العجة بالخضار

طريقة التحضير

1. يقطع الخضار قطع صغيرة.
2. في طاسة معدنية ، نسخن معلقة زبت الزيتون علي نار متوسطة.
3. نضيف البصل و نقلب لمدة ٣-٤ دقائق حتي يصبح البصل لونه دهبي , -نضيف الثوم و نقلب لمدة دقيقة.
4. نضيف الكوسة و الفلفل الالوان و نقلب لمدة خمس دقائق.
5. في وعاء عميق ، نضرب البيض مع بياض البيض مع اللبن. نضيف علي خليط البيض الجبنة و الملح و الفلفل و الريحان.
6. نصب خليط البيض في المقلاة علي النار . نسويه لمدة خمس دقائق على الجانبين إلى أن ينتهى الخليط.
7. تقدم ساخنة مع سلطة الخضار.