السوشي
- وقت التحضير: 30m
- هذة الطريقة ممكن عملها بالبيت حسب المكونات المتواجدة وإليكي بعض النصائح:
- ممكن أن يكون السمك (سالمون نيء – تونة نيئة – جمبري مقلي – كابوريا أصابع)
- أرز السوشي هو الأفضل لاشك ولكن يمكنك استبداله بالأرز المصري لتشابه الشكل والحجم
- الأعشاب البحرية غير المملحة وتسمى سي وييد نوري
- خل الأرز
- أنواع من الخضار حسب الرغبة (جزر، خيار، أفوكادو …)
- سكر بني
- الصوياصوص
- زنجبيل طازج وزنجبيل مكبوس
- كافيار للتزيين (حسب الرغبة)
- ملعقتين من الوسابي
طريقة عمل تحضير وصفة السوشي الشهية بكل سهولة في 8 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- سي وييد نوري
- كوب رز مصري
- ملعقة كبيرة خل الرز
- ملعقة صغيرة سكر بني
- تونة أو أي نوع من الأسماك مثل السلمون المدخن
- خيار وجزر
- ملعقة كبيرة صوص حار
- ملعقة صغيرة مايونيز
- ملعقة كبيرة سمسم
- رشة ملح
طريقة العمل
+ انقر للعرض- يغسل الرز جيداً وثم يصفي جيداً ويوضع على النار ليسلق.
- تقطع الخضروات إلى شرائح طولية ويقطع السمك إلى شرائح صغيرة متساوية.
- توضع ملعقتين من خل الرز في وعاء ويضاف إليه السكر والملح مع التقليب حتى الذوبان والحصول على المذاق المطلوب.
- يضاف المزيج السابق إلى الأرز مع التقليب لفصل حبّاته عن بعضها ويمكن إضافة المزيد من خلّ الرز لضمان عدم التعجن.
- تفرد حصيرة البامبو أو كيس النايلون ويفرد عليها ورقة الأعشاب البحرية (النوري) على أن يكون الوجه الناعم لأسفل بينما يفرد الأرز بشكل جيد على الوجه الخشن.
- تترك مسافة خالية من الأرز عند الأطراف لسهولة لصق الحصيرة أو كيس النايلون.
- يوضع الخضار والسمك في منتصف الأرز وتلف حصيرة البامبو على شكل اسطوانة مع الضغط وتقطع لفافة السوشي من المنتصف تماما بسكين حاد مبلل بالماء.
- يوضع النصفان المقطوعان متوازيان ثم يقطعان مرة أخرى ويوضع الصوص و الكافيار فوق السوشي المقطع للزينة.
تمت الاضافة بواسطة