المعكرونة بالسبانخ وصلصة ألفريدو

طريقة التحضير

1. حمي مقلاة على درجة حرارة منخفضة ذوبي الذبدة ثم ضيفي السبانخ في الزبدة المذابة وحركي قليلاً لحوالي 1 دقيقة.
2. إضافة الكريم والجبن إلى خليط السبانخ. ويطهوا ويقلبوا حتى يذوب الجبن، لحوالي 5 دقائق.
3. نضيف جبن البارميزان ومسحوق الثوم إلى خليط السبانخ. يتبل بالملح والفلفل. يترك على نار خفيفة حتى نحصل على صلصة سميكة ومقبولة، لحوالي 10 دقائق أخرى.
4. نضيف إلى المعكرونة المسلوقة والمصفاة وتخلط بخليط السبانخ ونرش جبن البارميزان وتقدم ساخنة.