البوبوتي
- عدد الاشخاص: 6
- وقت التحضير: 20m
البوبوتي أكله جدا لذيذة بطعم وقوام معقد. حلاوة الفواكة المجففة مع الكاري و الأعشاب .
طريقة عمل تحضير وصفة البوبوتي الشهية بكل سهولة في 7 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 1 كيلوغرام لحم بقر مفروم خالي من الدهون.
- 2 شريحة من الخبز الأبيض.
- 2 حبة بصل مقطعة.
- 25 غرام زبدة.
- 2 فص ثوم مسحوق.
- 2 ملعقة كبيرة معجون كاري مدراس.
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب مشكلة مجففة.
- 3 عود قرنفل.
- 5 حبات فلفل إفرنجي حلو.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة دراق أو مانجو تشاتني.
- 3 ملعقة كبيرة زبيب.
- 6 أوراق غار.
- لاعداد الطبقة السطح: 300 مل.حليب كامل الدسم.
- 2 بيضة كبيرة.
طريقة العمل
+ انقر للعرض- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مع مروحة أو 160 بدون مروحة، نصب ماء بارد على الخبز و نتركه جانباً لنقعه.
- في هذه الاثناء، نقلي البصل مع الزبدة مع التحريك بانتظام لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل طرياً و يبدأ لونه بالتغير.
- نضيف الثوم و اللحم و نحرك جيداً ونقوم بتحطيم اللحم الى قطع صغيرة حتى يتغير لونها.
- نضع معجون الكاري والاعشاب والتوابل وصلصة تشاتني والزبيب وورقتي غار مع ملعقة صغيرة ملح والكثير من الفلفل الاسود المطحون، نغطي ونطهو على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- نعصر الخبز حتى يخرج منه الماء ونضعه على خليط اللحم و نحرك جيداً حتى تمتزج المكونات.
- نضع خليط اللحم في طبق بيضاوي مقاوم لحرارة الفرن (23x33 سم وارتفاع 5-6 سم)، ثم نضغط جيداً على خليط اللحم حتى يضبح السطح املس، يمكن تحضير اللحم مسبقاً وحفظه في الثلاجة لمدة يوم.
- لاعداد الطبقة العلوية، نخفق البيض مع الحليب ونتبل ثم نصبه فوق اللحم مع بقية اوراق الغار ونخبزه لمدة 35-40 دقيقة حتى تتماسك الطبقة العلوية و تبدأ بالتحول الى اللون الذهبي.
تمت الاضافة بواسطة