البطاطس بالتمر الهندي

طريقة التحضير

1. نقطع البطاطس حجم متوسط ونسلقها بماء وملح فقط.
2. انقعي التمر الهندي في الماء الساخن.
3. انقعي كذلك الفلفل الحار.
4. خذي ماء التمر الهندي بعد عصره باليد و دعيه جانباً .
5. لتحضير الصلصة : ضعي الطماطم و البصل و الثوم والكزبره و خلاصه التمر الهندي و الفلفل الحار والاخضر والمرقه في الخلاط.  
6. ضعي البطاطس المسلوقة و الصلصة على نار هادئه تبلي بالملح و البهارات والكاري و دعيه على النار لمدة 15 دقيقة وتقدم ساخنه مع الخبز أو الارز.