إسباجيتي كرات اللحم

طريقة التحضير

1. حمري قطع اللحم في الزيت حتى يستووا جيدا، ثم يضاف الثوم، والبصل، ويقلى حتى يصبح طريا.
2. أضيفي المعكرونة والطماطم والأعشاب والمياه، وضعيهم على النار ليغلي، ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الذوق وتخفض الحرارة حتى تنضج المعكرونة.
3. لعمل كرات اللحم: إضافة الحليب إلى فتات الخبز لترطيبها ثم تخلط جميع المكونات معا اللحم المفروم مع خليط الخبز وبقية المكونات.
4. شكل  كرات ، وأنزلهم برفق في الصلصة المغلية ولا تحرك لأول 15 دقيقة أو نحو ذلك حتى تبدأ اللحم إلى بالإستواء.
5. تواصل الطهي لمدة 2 ساعة على درجة حرارة منخفضة جدا، واحيانا تحركي، وإضافة الماء حسب الحاجة إذا كانت الصلصة سميكة جدا.
6. قبل التقديم، ضعي 3 ملاعق طعام من الجبن المبشور في الصلصة وتحرك وتصب فوق المعكرونة المسلوقة ثم وضع قليل من جبنة البارميزان على الطاولة حسب إختيار الشخص.