دجاج فرانسيس
- عدد الاشخاص: 4
- وقت التحضير: 30m
هذه الوصفة أميركية قديمةومناسبة لتقديمها في حفلات العشاء الخاصة.
طريقة عمل تحضير وصفة دجاج فرانسيس الشهية بكل سهولة في 7 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 2 صدر دجاجة بدون عظم
- 1 كوب حليب
- 1 كوب فتات الخبز
- 1 كوب جبنة بيكورينو رومانو مبشور أو رومي
- 2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم
- 1 كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق
- 1 ليمون مشرحة شرائح رقيقة
- نصف كوب خل أبيض
- 1 كوب مرق الدجاج
- 1/4 كوب عصير الليمون
- عصير نصف برتقالة
طريقة العمل
+ انقر للعرض- إزالة الجلد من الدجاج.قطعي كل نصف إلى 2 شريحتين. وضع الدجاج في وعاء وتصب في ما يكفي من الحليب لتغطية الدجاج تماما. ينقع لمدة 30 دقيقة.
- امزجي فتات الخبز، جبن بيكورينو رومانو، والبقدونس معا في وعاء. إزالة الدجاج من الحليب وولتيه في فتات الخبز حتى يتم تغطية كل قطعة بالتساوي.
- حمي الزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. واطهي الدجاج في الزيت الساخن حتى يحمر لمدة 2-3 دقائق لكل جانب.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهني زبدة خفيفة في صينية الخبز.
- نقل الدجاج إلى طبق الخبز ، ضعي1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون في مقلاة. يرش الملح والفلفل على الدجاج. وضع 1 شريحة الليمون على كل قطعة الدجاج.
- صبي الخل في مقلاة مع زيت الزيتون . وتركها ليغلي وإضافة مرق الدجاج وعصير الليمون وتغلي حتى تقل بمقدار النصف، 5-10 دقائق. صب الخليط على الدجاج ورشي قليل من عصير البرتقال على كل منهما.
- اخبزي في فرن محمى حتى الدجاج يتحمر وتسمك الصلصة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
تمت الاضافة بواسطة