صيادية السمك

طريقة التحضير

1. نغسل السمك بالطحين ونتبله ببهارات السمك والثوم المهروس و وملح وكمون وقليل من زيت الزيتون وعصير الليمون.
2. بنغلف السمك بطحين ونبدا عملية القلي.
3. الارز: نقلي شرائح البصل المفروم بالزيت حتي يصلوا إلى مستوى الحرق لاننا نريد ارز لونه بني ثم نرفع البصل المحمر ونترك القليل منه.
4. يضاف الارز والماء والملح ويضاف الشبت المفروم والكزبرة ويقلب ونتركه ليغلي ثم نخفض النار كثيراً لمدة 15 دقيقة.
5. نسكب الارز ونرص السمك بطريقه جميلة ثم يزين بالزبيب والرمان والبقدونس وشرائح الليمون.