بسكويت أوتاب من الفلبين

طريقة التحضير

1. خلط 9 المكونات الأولى في وعاء وعجن العجين حتى على نحو سلس ومرن. تقسيمها إلى أجزاء 2 وتوضع جانبا.
2. إعداد خليط الثاني ( الزبدة) عن طريق خلط معا الزبدة النباتي والدقيق . تقسيمها إلى أجزاء 2.
3. زيتي الطاولة. إفردي كل جزء من العجين على لوح مرشوش طحين. افردي عجينة الزبدة. جمع حواف العجين معا وضعي بداجله خليط الزبدة. وضع الزبدة على رأس العجين والسماح لها للراحة لمدة 15-20 دقيقة.
4. افردي العجين رقيقة على الطاولة .ندهن سطح العجين مع مزيد من الزبدة.
5. لفي بإحكام العجين كرول ( حوالي 1 بوصة سميكة). ندهن أعلى العجين مرة أخرى بالزبدة. ثم السماح للعجين للراحة لمدة 10-15 دقيقة.
6. قطع العجين بالعرض إلى أجزاء مرغوبة. تدهن مرة أخرى بالزبدة والسماح للراحة لمدة 10 دقيقة.
7. نلت بجانب واحد لكل كعكة في السكر.نقل إلى ورقة خبز مدهونة بالزبدة ثم تخبز في 350 ° F الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج.