وصفة لحم البقر (كالدريتا)

طريقة التحضير

1.  تسخين زيت الطهي في وعاء الطبخ أو طنجرة الضغط وقلي البصل والثوم.
2. إضافة اللحم واطهي لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح.
3. إضافة أوراق الغار المجففة وبودرة الفلفل وحركيهم ثم إضافة الكبد المطحون وحركيهم.
4. صب صلصة الطماطم ومرق اللحم البقري.
5. طهي اللحم البقري حتى يصبح لين ثم أضف البطاطس والجزر واطهي لمدة 8 إلى 10 دقائق.
6. ضع الزيتون الأخضر والفلفل في وعاء الطبخ. تحريك والاستمرار في طهي لمدة 5 دقائق أكثر ثم إضافة الملح والفلفل حسب الذوق ويقدم ساخنا.