ورق عنب بالزيت

طريقة التحضير

1. نخلط مكونات الحشوة و نلف ورق العنب بهالحشوة و نصفهم في قدر في اسفله شرايح الطماطم والبطاطس والبصل.
2. نصفي الماء اللي ضل من الحشوة عليهم و نحط طبق صيني على كبر القدر فوقهم حتى نرص حبات ورق العنب.
3. نزيد ماء حار لغاية ما يغمر الصحنين و نغطي و على نار عاليه لغاية ما يبتدي يغلي نخفف النار عالاخر و نتركهم لمدة اربع الى خمس ساعات و لكن بعد ساعتين نشيك عالملح اذا خفيف نضبطه و اذا نشف الماء نزيد شوي و نرد نغطي و نتركه على نار خفيفه لغاية ما يستوي.
4. نترك القدر نصف ساعة ثم نقلبها على صحن مع تزيينه بقطع الحامض. وتقدم باردة.