كيكة التمر بدقيق الدخن والكروكان

طريقة التحضير

1. نحلط البيض والفانيلا حتى تتكون الرغوة ثم نضيف السكر ونداوم التحريك حتى يذوب السكر.
2. نصب الحليب والزيت و ثم ننجل الدقيق ونضيفه مع البيكنج باودر والقرفة وكربونات الصودا.
3. نضيف معجون التمر ونخلط جيداً ثم الجوز المكسر.
4. نحمي الفرن وندهن صينية الخبز القلقل من الطحينة ثم نصب الخليط ونخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى تشم رائحة الكيك.
5. في هده الأثناء تذوب كوب السكر على نار متوسطة وبعد أن يحمر يتكرمل قليلاً نرفع من الناز ثم نضيف علبة القشطة والنسكافيه والقرفة ونصبه ساخناً على الكيك.
6. نترك القليل من الصلصة الكراميل ونضيف الجوز المكسر ونحرك إلى أن تتكرمل حبات الجوز ونكسره ونزين به سطح الكيك.