كوكيز الحظ الصينية

طريقة التحضير

1. في الخلاط الكهربائي اخلطي رشة ملح مع ملعقة كبيرة من السكر وبياض البيض ثم اضيفي باقي السكر واكملي الخلط و اضيفي الزبدة واخلطي من جديد ثم ضعي الفانيليا والطحين واخلطي كل المقادير معاً حتى تمام التجانس.
2. خذي كمية من الخليط بملعقة واصنعي منهم شكل أقراص رقيقة، وضعيها بصينية مبطنة بورق الزبدة.
3. حمي الفرن وادخلي الصينية حتى تشقر ثم اخرجيها من الفرن حتى لو لم يكتمل النضج.
4. ضعي ورقة بداخل كل قُرص ثم اغلقيه عليها.اتركي الأقراص جانباً حتى تبرد وتتماسك.