كبة مقلية
- عدد الاشخاص: 8
- وقت التحضير: 2:00 h
وصفة لذيذة ومقرمشة ومن دون هبرة.
طريقة عمل تحضير وصفة كبة مقلية الشهية بكل سهولة في 6 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- مكونات العجين 5 كوب برغل ابيض ناعم
- 7 ونصف كوب ماء بدرجة الغليان
- 3 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 كوب زيت الذرة
- 5 كوب طحين
- مكونات الحشوة: 1 ملعقة كبيرة سمنة
- نصف ك لحم مفروم
- 2 عدد بصل مفروم
- فلفل، ملح، فلفل اسود، فلفل مجفف
- دبس الرمان حسب الرغبة
- قرفة، بابريكا
- جوز مقطع
- حبوب الرمان
طريقة العمل
+ انقر للعرض- نضع البرغل الناعم في وعاء ثم نضيف فوقها الماء المغلي ونغطيها ونتركها لمدة ساعة كاملة.
- نضيف فوقها الملح والبابريكا والكمون والطحين ونفرك المكونات جيدا.
- نضيف الزيت ونعجن جيدا لمدة لاتقل عن 10 دقائق ونغطيها وندخلها الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
- وفي هذا الوقت نحضر الحشوة ونتركها تبرد تماما قبل الحشي.
- وناتي بالعجين ونعجن قليل ثم نشكل ونحشي وممكن استخدام جزرة متوسطة لتشكيل كورة العجين للحشي.
- وتقلى في الزيت الحامي والغزير على النار المتوسة الى ان تتحمر وتقدم ساخنة.
تمت الاضافة بواسطة