فيليه السالمون مع صلصة الكريمة

طريقة التحضير

1. يفرك سمك السالمون جيداً  بالملح والبهار وزيت الزيتون ويترك لمدة 10 دقائق.
2. يحمى الفرن مسبقاً، ويشوي السلمون لمدة 15 دقيقة.
3. في هذه الأثناء، يقلى البصل والثوم المهروس بالزبدة حتى يحمروا قليلاً، ثم يضاف الخل وعصير الليمون.
4. يضاف الكريمة والملح ويحرّك الخليط جيداً.
5. قبل التقديم، يضاف البقدونس المفروم الى الكريمة مع التحريك.
6. يسكب صلصة الكريمة فوق السالمون في الطبق ويقدم مع الخضار السوتيه أو مع الأرز الأبيض.