فطيرة اللحمة

طريقة التحضير

1. نعجن مكونات العجينة مع بعض ثم نغطيها ترتاح ساعة.
2. نرش دقيق على سطح العجن ونقسم العجيبة نصفين.
3. نفرد النصف ونضعه في صينية ونشكه بالشوكة ثم نضع عليه اللحمة المفرومة المقلاة والفطر والزيتون والجبنة. 
4. نفرد النصف التاني ونضعه فوق الحشوة ونغلق الفطيرة جيداً ونشكها بالشوكة ونغطيها بقماش نتركها ترتاح عشر دقائق ثم ندهنها بالبيضة مع الخل ثم تدخل فرن على درجة 190 لمدة 30 دقيقة.
5. نخرجها نرش عليها جبنة موزريلا وسمسم وحبة البركة وتدخل الفرن 10 دقائق.