عجينة فطاير المقلاة اللذيذة

طريقة التحضير

1. اخلطي جميع مقادير العجينة واعجني جيداً حتى لاتلصق في اليد. ادهني العجين مع قليل من الزيت واتركيها تختمر وترتاح لمدة ساعة عالأقل.
2. قسمي العجين لكرات ورشي دقيق على سطح الطاولة وافرديها وضعي حشوة الجبن أو الفلفل الأحمر أو الزعتر في نصف العجينة ثم اثني الأطراف واقفليها بالشد على الأطراف بالشوكة وهكذا إلى أن ينتهي المقدار.
3. حمي المقلاة وادهنيها زيت وضعي الفطاير حتى تتحمر من أسفل ثم اقلبيها إلى أن تنتهي الكمية.