شوربة اليقطين بحليب جوز الهند والكاري
- عدد الاشخاص: 6
- وقت التحضير: 15m
طريقة عمل تحضير وصفة شوربة اليقطين بحليب جوز الهند والكاري الشهية بكل سهولة في 6 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- فصان من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس
- ملعقة صغيرة من الكاري
- 200 ج يقطين مقطع
- ٤ أكواب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من خلطة حليب جوز الهند المجفف
- إضافات اختيارية للتزيين: حليب جوز الهند، أوراق كزبرة، ليمون أخضر
طريقة العمل
+ انقر للعرض- قم بتسخين الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة. يضاف الثوم، الزنجبيل وبودرة الكاري ويطهى بين دقيقة ودقيقتين إلى أن يعطي نكهته العطرية.
- يضاف إليه ملعقتان كبيرتان من خلطة حليب جوز الهند المجفف مع التحريك. تُرفع درجة الحرارة إلى درجة الغليان.
- تخفّض درجة الحرارة بعد أن يُغطّى الوعاء ثم يُرفع الوعاء عن النار وتضاف قطع اليقطين وتطهى المكونات ببطء لمدة 20 دقيقة.
- باستخدام الخلاّط، تُخلط المكونات للحصول على مزيج مهروس وناعم.
- يمكن استخدام الخلاط التقليدي إلى أن تتحوّل المكونات إلى مزيج مهروس.
- يتبّل بالملح والفلفل حسب الذوق. يقدّم ساخناً مع تزيينه بقليل من حليب جوز الهند وبذور اليقطين أو أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة والحامض.
تمت الاضافة بواسطة