رز بالدجاج

طريقة التحضير

1. يوضع اللحم في وعاء عميق ويُقلّب على النار لمدّة دقيقة. يُضاف الأرزّ ويقلّب لمدّة دقيقتين. يُضاف مَرَق الدجاج والتوابل ويُترك المزيج على نار قويّة حتّى بدء الغليان. يُغطّى الوعاء ويُترك على نار خفيفة لمدّة 30 دقيقة دون التحريك نهائياً أو حتى يخلو من الماء. يُسكب الأرز في وعاء التقديم
2. تُخلط مقادير الصلصة على البارد ويوضع المزيج على النار. يُحرّك باستمرار حتّى يسمك قليلاً. يُقصقص الدجاج ويُرتّب على وجه الأرز ويوضع المكسرات المقلية على الوجه حسب الرغبة.