راتاتوي
- عدد الاشخاص: 6
- وقت التحضير: 20m
وصفة كلاسيكية فرنسية شهية وخفيفة.
طريقة عمل تحضير وصفة راتاتوي الشهية بكل سهولة في 3 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 6 حبات باذنجان صغيرة
- 1/3 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز، زائد إضافي للتقديم
- 2 بصل أحمر، ويقطع شرائح رقيقة
- 10 فصوص من الثوم، غير مقشرة
- 1 فليفلة حمراء، منزوعة البذر، مقطعة إلى شرائح طويلة
- 1 فليفلة خضراء، منزوعة البذور، مقطعة إلى شرائح طويلة
- 4 كوسة صغيرة، مقطعة بالطول
- نصف كيلو طماطم مقطعة مربعات
- 250G الطماطم تشيريز مقطعة أنصاف
- 1/4 كوب أوراق الزعتر طازجة
- 200G جرام جبن فيتا ، مصفاة
- خبز يابس، للتقديم (اختياري)
طريقة العمل
+ انقر للعرض- سخن الفرن إلى 180C / 160C. ضعي صينية الخبز الكبيرة مع ورقة الخبز. وضع الباذنجان على صينية أعدت مسبقاَ.ادهني بالزيت كل الحبات.
- ضعي البصل والثوم والفلفل الأحمر والكوسا والطماطم المطعة بالنصف في صينية أخرى. ادهنيهم بالزيت. خبز جميع الخضروات لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. تبلب جيدا. توضع جانبا لتبرد قليلا.
- قطع الباذنجان إلى أنصاف ونقل إلى وعاء كبير. إضافة بقية الخضار المخبوزة وأي صلصات الطبخ المفضلة.اخلط بلطف. تقسيم راتاتويل بين صحون التقديم. رش مع أوريغانو وتفتت فيتا على الوجه. نضيف زيت إضافي. نتبل ونملح .يقدم مع الخبز المقرمش،حسب الرغبة
تمت الاضافة بواسطة