راتاتوي

Name: راتاتوي
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: فرنسي
Ingredients: 6 حبات باذنجان صغيرة; 1/3 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز، زائد إضافي للتقديم; 2 بصل أحمر، ويقطع شرائح رقيقة; 10 فصوص من الثوم، غير مقشرة; 1 فليفلة حمراء، منزوعة البذر، مقطعة إلى شرائح طويلة; 1 فليفلة خضراء، منزوعة البذور، مقطعة إلى شرائح طويلة; 4 كوسة صغيرة، مقطعة بالطول; نصف كيلو طماطم مقطعة مربعات; 250G الطماطم تشيريز مقطعة أنصاف; 1/4 كوب أوراق الزعتر طازجة; 200G جرام جبن فيتا ، مصفاة; خبز يابس، للتقديم (اختياري)

عدد الاشخاص: 6
وقت التحضير: 20m

(2.5 / 5)

وصفة كلاسيكية فرنسية شهية وخفيفة.

طريقة عمل تحضير وصفة راتاتوي الشهية بكل سهولة في 3 خطوات

خضروات, نباتي - vegetarian | فرنسي | عشاء | سهل

Every Chef

وصفاتي »

المكونات

6 حبات باذنجان صغيرة
1/3 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز، زائد إضافي للتقديم
2 بصل أحمر، ويقطع شرائح رقيقة
10 فصوص من الثوم، غير مقشرة
1 فليفلة حمراء، منزوعة البذر، مقطعة إلى شرائح طويلة
1 فليفلة خضراء، منزوعة البذور، مقطعة إلى شرائح طويلة
4 كوسة صغيرة، مقطعة بالطول
نصف كيلو طماطم مقطعة مربعات
250G الطماطم تشيريز مقطعة أنصاف
1/4 كوب أوراق الزعتر طازجة
200G جرام جبن فيتا ، مصفاة
خبز يابس، للتقديم (اختياري)

طريقة التحضير

سخن الفرن إلى 180C / 160C. ضعي صينية الخبز الكبيرة مع ورقة الخبز. وضع الباذنجان على صينية أعدت مسبقاَ.ادهني بالزيت كل الحبات.
ضعي البصل والثوم والفلفل الأحمر والكوسا والطماطم المطعة بالنصف في صينية أخرى. ادهنيهم بالزيت. خبز جميع الخضروات لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. تبلب جيدا. توضع جانبا لتبرد قليلا.
قطع الباذنجان إلى أنصاف ونقل إلى وعاء كبير. إضافة بقية الخضار المخبوزة وأي صلصات الطبخ المفضلة.اخلط بلطف. تقسيم راتاتويل بين صحون التقديم. رش مع أوريغانو وتفتت فيتا على الوجه. نضيف زيت إضافي. نتبل ونملح .يقدم مع الخبز المقرمش،حسب الرغبة

نوع الوصفة: خضروات, نباتي - vegetarian المكونات: باذنجان, بصل, ثوم, طماطم, كوسا

راتاتوي

Every Chef

المكونات

طريقة التحضير

اشكر الشيف بترك تعليق إلغاء الرد

وصفات قد تعجبك

كرواسان

طاجن القرع الأصفر

وصفات حسب التصنيف

فرنسي

عشاء

مقالات