حلاوة الجبن
- عدد الاشخاص: 8
- وقت التحضير: 30m
طريقة عمل تحضير وصفة حلاوة الجبن الشهية بكل سهولة في 6 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 600 جرام جبن عكاوي٬ المُقطّعة إلى شرائح رقيقة
- 1½ كوب السميد الناعم
- ثلاثة أرباع كوب سكر
- ربع كوب ماء
- للقطر 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
- 3 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 300 جرام قشطة
- ملعقة كبيرة مربى زهر الليمون (اختياري)
طريقة العمل
+ انقر للعرض- يضاف ثلاثة أرباع كوب السكر وع ربع كوب الماء حتى الغليان وسو يستعمل هذا القطر بعمل العجينة.
- 1ينقع الجبن العكاوي بالماء البارد حتى نتخلص من الملح بالكامل ويصفى ويترك جانبا إلى حين استعماله.
- يقطع الجبن شرائح رفيعة ويوضع في وعاء فوق قدر من الماء المغلي ( حمام مائي) و يقلب الجبن حتى بذوب ويخرج المياه ونصب فوقه القطر الساخن ونرفعه من النار.
- يضاف دقيق الفرخة ويقلب مع الجبن حتى نحصل على عجينة متماسكة بعد التحريك الجيد.
- تفرد على سطح مرشوش بالقليل من القطر و ترق العجينة بواسطة الشوبك حتى تصبح رقيقة و تقطع حلاوة الجبن بالسكين مستطيلات وتحشى بالقشطة أو تقطع إلى شرائح رقيقة وتوضع القشطة على سطحها.
- تزين بالفستق المبروش وزهر الليمون وتقدم مع القطر
تمت الاضافة بواسطة