حساء البقدونس مع البطاطا

طريقة التحضير

1. سخني الزبدة في مقلاة، يضاف البصل ويقلى بلطف لمدة 5 دقائق حتى يلين.
2. إضافة البطاطا وحركيها مع الزبدة، ثم يغطى ويقلى بلطف لمدة 10 دقيقة، حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
3. إضافة مرق الخضار، مع الملح والفلفل حسب الذوق الخاص والحرارة حتى الغليان. يغطى المزيج ويطهى لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح البطاطا طرية.
4. ندعه يبرد قليلا، ثم نهرس في الخلاط، مع البقدونس والثوم.
5. صب مرة أخرى في الطنجرة، وسخني وقدمي بعد تذوق التوابل.