حساء عروس الإيزو
- عدد الاشخاص: 4
- وقت التحضير: 15m
ويُعتبر هذا الحساء من أشهى وأطيب ما يمكن أكله في المطبخ التركي ويُعتبر هذا الحساء مهماً جذاً للأتراك حيث يوجد في كل المطاعم المتخصصة بالكباب التركي والأكل التركي التقليدي. وهذا الحساء عبارةٌ عن حساءٍ مُكوّنٍ من العدس والبرغل والأرز ومعجون الطماطم والثوم والبصل.
طريقة عمل تحضير وصفة حساء عروس الإيزو الشهية بكل سهولة في 7 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- ½ كوب أرز أبيض
- ½ كوب برغل خشن
- ½ كوب عدس أصفر
- ½ كوب طماطم مقشرة ومفرومة
- ½ كوب دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة
- 4 أكواب ماء
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة كبيرة نعناع جاف مطحون
- ملح وفلفل أسود
طريقة العمل
+ انقر للعرض- على نار متوسطة، ضع 2 كوب من الماء والأرز والعدس والبرغل، واتركه حتى يغلي.
- اخفض النار وغطي القدر واتركه حتى ينضج (20 دقيقة).
- ارفعه من على النار واتركيه يبرد ثم ضعه في الخلاط ويهرس.
- على نار هادئة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيف الدقيق وحركه لمدة دقيقتين، ثم أضيف الطماطم المفرومة وباقي الماء ويحركوا ثم أضيف النعناع ويحرك الحساء.
- أضيف خليط الأرز والعدس والملح والفلفل الأسود والدجاج، ويحركوا حتى الغليان.
- ضع الشوربة في أطباق التقديم، وتقدم مع الليمون والخبز المحمص.
تمت الاضافة بواسطة