حساء عروس الإيزو

طريقة التحضير

1. على نار متوسطة، ضع 2 كوب من الماء والأرز والعدس والبرغل، واتركه حتى يغلي.
2. اخفض النار وغطي القدر واتركه حتى ينضج (20 دقيقة).
3. ارفعه من على النار واتركيه يبرد ثم ضعه في الخلاط ويهرس.
4. على نار هادئة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
5. أضيف الدقيق وحركه لمدة دقيقتين، ثم أضيف الطماطم المفرومة وباقي الماء ويحركوا ثم أضيف النعناع ويحرك الحساء.
6. أضيف خليط الأرز والعدس والملح والفلفل الأسود والدجاج، ويحركوا حتى الغليان.
7. ضع الشوربة في أطباق التقديم، وتقدم مع الليمون والخبز المحمص.