المطبق السعودي

طريقة التحضير

1. تعجن العجينه وتكور الى كور صغيره بحجم اليد تقريبا 6 كور وتوضع في طبق فيه زيت ونصب على الوجه شوية زيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
2. نقلي البصل والبصل الأخضر والثوم حتى يحمروا ثم نقلي اللحم المفروم جيدا ويوضع عليها رشة ملح و البهارات .
3. ضعي كلا من الكراث والطماطم بعد تقطيعه على اللحم مع رشة ملح أخرى لأجل الطماطم والكراث وبيضتين واخلطيهم بالملعقة جميعاً وحركيهم لمدة 5 دقائق وارفعيهم ليبردوا.
4. نبدأ بتفرد العجينه بقليل من الزيت ونضع الحشوه ونبتدي نلفها ونمدها باليد حسب السمك المرغوب.
5. نحمرها في شوية زيت واقلبيه على الجنب الآخر وكرري العملية حتى نفاذ الكمية.
6. ونقطعها ونقدمها مع الليمون والشطة.