الكشري المصري
- عدد الاشخاص: 4
- وقت التحضير: 20m
الكشري من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، وهي لذيذة وفاتحة للشهية لإحتوائها على التوابل والحامض والشطة والبصل والثوم.
طريقة عمل تحضير وصفة الكشري المصري الشهية بكل سهولة في 8 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- كوب عدس اسمر
- كوب أرز مصرى
- كيس معكرونة مسلوقة (النوع صدف صغير أو إسباجيتي)
- 4 بصلات مقطعة حلقات
- 3 حبات طماطم
- نصف رأس ثوم
- ملعقة صلصة طماطم
- ثلث فنجان خل أبيض
- فلفل حار أو رومى
- كوب حمص مسلوق
طريقة العمل
+ انقر للعرض- يسلق العدس نصف سليق.
- يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل.
- يسلق العدس ولا تسويه جيداً ثم يوضع الارز المغسول مع الزيت فوق العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج.
- تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و ذلك قبل التقديم مباشرة.
- طريقة الصلصة: تفرم 5 فصوص من الثوم مع الفلفل و يحمر فى قليل من الزيت.
- تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة ثم يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة حتى تتسبك.
- طريقة الدقة: تفرم 10فصوص من الثوم و تخلط بعصير ليمونتين و فلفل اسود و كمون و خل.
- التقديم: نضع اولا المعكرونة ثم الارز و العدس ثم الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب.
تمت الاضافة بواسطة