الفول الأخضر بالزيت

طريقة التحضير

1. ينقى الفول من الالياف وتقطع الى نصفين ثم يغسل ويوضع في مصفاة. .
2. تفرم البصلة ناعمة ويدق الثوم و تفرم الكزبرة ناعماً ونضيف الملح.
3. يوضع في وعاء الطبخ الزيت على النار ثم نضع البصلة ونحرك حتى تشقر قليلا ثم يضاف الثوم والكزبرة الناعمة. ويحرك لمدة دقيقتين.يوضع جانباً القليل من هذه التقلية لتزين الوجه.
4. يوضع الفول فوق القلية ويرش بالملح والبهار والكمون وتقليه قليلا وبعدها نضع الماء فوقه ونغطيه ويترك على نار خفيفة حتى ينضج مع استمرار التحريك بلطف من حين الى آخر.