الزلابية
- عدد الاشخاص: 5
- وقت التحضير: 10m
طريقة عمل تحضير وصفة الزلابية الشهية بكل سهولة في 5 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 1 كوب طحين
- 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
- ملعقة ونصف طعام نشاء
- ثلث كوب ماء
- ملعقة صغيرة خميرة
- 3/4 ملعقة كبيرة ماء دافئ لتذويب الخميرة
- ملعقةونصف طعام زيت نباتي
- 3/4 ملعقة صغيرة مسحوق الزعفران
- 3 أكواب زيت للقلي
طريقة العمل
+ انقر للعرض- نذوب الخميرة في الماء الدافئ ونتركها 5 دقائق وفي اثناء ذلك نخلط الطحين والنشاء وبودرة الزعفران جيدا.
- نضيف الزيت النباتي والزبادي الى الطحين ونخلطهم جيدا ثم نضيف الخميرة ونخلط ونبدأ بإضافة الماء بالتدريج مع الاستمرار بالخلط.
- نترك العجينة مدة ساعة لتتخمر مع تغطيتها ووضعها في مكان دافئ ونحضر القطر او الشيرة في هذه الاثناء.
- نسخن الزيت على النار لنبدأ بالقلي ونضع العجينة في قمع الكريمة نملأها من العجينة ونبدأ بصبها في الزيت وإذا شعرت بأن العجينة سميكة يمكن اضافة القليل من الماء وعجنها حتى تصبح لينة وليست سائلة واذا كانت العجينة سائلة يمكن اضافة بعض الطحين لتأخذ القوام اللين.
- بعد ان سخن الزيت نبدأ بصب الزلابية في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي وترفع الزلابية عن النار وتوضع مباشرة في القطر المجهز مسبقا وتقدم .
تمت الاضافة بواسطة