إسباجيتي كرات اللحم
- عدد الاشخاص: 6
- وقت التحضير: 20m
هذه الوصفة من أشهى وصفات السباجيتي على الطريقة الإيطالية.ويمكن هذه الصلصة، مع أو بدون اللحم أن تستخدم أكثر من اختيارك المعكرونة.
.
طريقة عمل تحضير وصفة إسباجيتي كرات اللحم الشهية بكل سهولة في 6 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 3 فصوص من الثوم، مفروم
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 2 أو 3 قطع صغيرة من اللحوم ( لحم البقر أو الدجاج)
- ملح وفلفل
- 1/4 كوب ريحان مفروم
- 1 ملعقة صغيرة مجففة أوريجانو
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
- رشة رقائق فلفل أحمر (اختياري)
- 1 معجون الطماطم معلبة
- 1 معلب طماطم مهروس (بوميالطماطم)
- 1/2 2 أكواب مياه
- 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشورة
- 1 باكيت من السباغيتي أو المعكرونة (حسب الإختيار)
- اللحم: نصف كيلو لحم مفروم
- إوقية لحم عجل مطحونة ناعماً
- ملح وفلفل
- 2 ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم
- 2 ملعقة طعام جبن بارميزان مبشور
- 1 بيضة
- 1 كوب فتات الخبز طري (أفضل الخبز اللين)
- 1/2 كوب حليب
طريقة العمل
+ انقر للعرض- حمري قطع اللحم في الزيت حتى يستووا جيدا، ثم يضاف الثوم، والبصل، ويقلى حتى يصبح طريا.
- أضيفي المعكرونة والطماطم والأعشاب والمياه، وضعيهم على النار ليغلي، ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الذوق وتخفض الحرارة حتى تنضج المعكرونة.
- لعمل كرات اللحم: إضافة الحليب إلى فتات الخبز لترطيبها ثم تخلط جميع المكونات معا اللحم المفروم مع خليط الخبز وبقية المكونات.
- شكل كرات ، وأنزلهم برفق في الصلصة المغلية ولا تحرك لأول 15 دقيقة أو نحو ذلك حتى تبدأ اللحم إلى بالإستواء.
- تواصل الطهي لمدة 2 ساعة على درجة حرارة منخفضة جدا، واحيانا تحركي، وإضافة الماء حسب الحاجة إذا كانت الصلصة سميكة جدا.
- قبل التقديم، ضعي 3 ملاعق طعام من الجبن المبشور في الصلصة وتحرك وتصب فوق المعكرونة المسلوقة ثم وضع قليل من جبنة البارميزان على الطاولة حسب إختيار الشخص.
تمت الاضافة بواسطة