مجدرة العدس

طريقة التحضير

1. نغسل العدس ونضعه في وعاء للطبخ ونصب 4 أكواب ماء فوقه مع قليل من الملح والبهار والكمون وحين ينضج ويسلق نضع الرز المغسول جيداً فوقه ونتركه على النار حتى يشرب الرز الماء.
2. وبعدها نضع في مقلاة على النار الزيت مع البصل المفروم ونحمّرها وبعد ذلك نصفي الزيت من البصل المحمر جيداً ونصبه فوق الرز ونحركها قليلا ونتركها حتى ينبت الرز جيداً.
3. ويزين وجه الطبق بشرائح البصل المحمّرة.