ورق عنب بالزيت
- عدد الاشخاص: 6
- وقت التحضير: 60m
هذه الوجبة من الأطباق الجانبية المشهورة بالشرق الأوسط وهي أيضاً تعتبر من المقبلات ممكن طبخها قبل أيام وتقديمها باردة.
ممكن حشو الكوسا والباذنجان والفلفل الرومي بنفس الحشوة وطبخها سوياً.
طريقة عمل تحضير وصفة ورق عنب بالزيت الشهية بكل سهولة في 4 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- عبوة ورق عنب جاهز من السوبرماركت
- كوبين رز مصري نغسله و نصفيه
- باقتين بقدونس مفروم
- نص باقة نعناع اخضر مفروم و ملعقة نعناع مجفف و مطحون
- اربع حبات طماطم وسط مفروم ناعم
- حبتين بصل مفروم ناعم
- ربع باقة شبت مفروم ناعم
- كوب عصير ليمون وربع دبس الرمان و ملح حسب الرغبة
- نصف كوب زيت زيتون أوزيت نباتي
- في قعر الطنجرة نضع: حبتين بطاطس مقشر ومقطع كبير حبتين طماطم وسط مقطعة كبير بصلتين كبيرة مقطعة شرائح
طريقة العمل
+ انقر للعرض- نخلط مكونات الحشوة و نلف ورق العنب بهالحشوة و نصفهم في قدر في اسفله شرايح الطماطم والبطاطس والبصل.
- نصفي الماء اللي ضل من الحشوة عليهم و نحط طبق صيني على كبر القدر فوقهم حتى نرص حبات ورق العنب.
- نزيد ماء حار لغاية ما يغمر الصحنين و نغطي و على نار عاليه لغاية ما يبتدي يغلي نخفف النار عالاخر و نتركهم لمدة اربع الى خمس ساعات و لكن بعد ساعتين نشيك عالملح اذا خفيف نضبطه و اذا نشف الماء نزيد شوي و نرد نغطي و نتركه على نار خفيفه لغاية ما يستوي.
- نترك القدر نصف ساعة ثم نقلبها على صحن مع تزيينه بقطع الحامض. وتقدم باردة.
تمت الاضافة بواسطة