الدجاج التايلاندي المقلي

طريقة التحضير

1. يطحن الفلفل والثوم والكزبرة جيدا إلى عجينة ناعمة.
2. ضعي الزيت في المقلاة على نار متوسطة حتى الساخنة، ويقلى خليط الفلفل الحار حتى تفوح رائحته. يضاف الدجاج ويحرك حتى ينضج.
3. تبل الطعام مع صلصة المحار، صلصة السمك والسكر ومرقة الدجاج. يقلب جيدا. إضافة أوراق الريحان والفلفل الأحمر، ويقلب مرة أخرى. إيقاف الحرارة.
4. نقل إلى طبق التقديم ويرش أوراق الريحان المقلي على الوجه.