معكرونة بالتونا والقرنبيط

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى 375 درجة. ادهني زبدة صينية الفرن. اسلقي المعكرونة في وعاء كبير من الماء المملح 4 دقائق. سلق القرنبيط. حتى الإستواء، 4-5 دقائق أكثر. احتفظي ب 1/2 كوب ماء من سلق المعكرونة للإستعمال لاحقاَ.
2. تذوب الزبدة على نار متوسطة. إضافة البصل والكرفس، تبلي بالملح، ويطهى حتى يذبل البصل ،حوالي 8 دقائق. إضافة الدقيق؛ويخلط،ويحرك لمدة 2 دقيقتين. تقلب ببطء في الحليب حتى يتم خلط الخليط وتضاف ماء المعكرونة وتترك على النار لمدة حوالي 3 دقائق. ازالة من الحرارة؛ وتحريك خليط المعكرونة، والتونة، والصلصة الحارة. يتبل بالملح والفلفل. إذا كان الخليط سميك جدا.
3. نقل خليط المعكرونة والتونا إلى صينية الخبز ثم نغطي الصينية بالقصدير. خبز 15 دقيقة. ثم كشف، وزيادة الحرارة إلى 425 درجة، ويخبز حتى يصبح لونها ذهبية طفيفة، 10 إلى 12 دقيقة. رشي من أعلى بالبقدونس. وتقدم على الفور.