إن مهمتنا في موقع كل الوصفات هي مساعدة الناس ليستمتعوا بالطعام ,و خاصة الصحي. بإستطاعة موقعنا مساعدة الطهاة بكل مستوياتهم بدءاً من المبتدئين إلى الخبراء, إلى كل من يبحث عن أشياء لذيذة وملهمة.
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
طريقة عمل تحضير وصفة مرقة الدجاج -بيتي الشهية بكل سهولة في 6 خطوات
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
...
وقت التحضير: 30m
بواسطة Family Friends
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
في 6 خطوات
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
نحضّر الدجاج بتسحيمه من لحمه ونأخذ العظم (نحاول الإبقاء على القليل من لحم الدجاج على العظم) نغسلهم جيداً ونفركهم بالحامض والقرفة والملح ونضعهم في طنجرة ونغطيهم على نار خفيفة .
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
نزيل مياه الدجاج الصادرة منه ونضيف حوالي ليتر ونصف مياه مغلية وورقتي غار وكبش قرنفل وحب الهال وملعقتين كبار ملح خشن ونسلقهم في طنجرة الضغط (في حال توفرت لدينا) على نارهادئة لمدة نصف ساعة ونطفئ النار ونرفع قطع الدجاج وورق الغار ونزيل اللحم عن العظام ونعيدهم الى الطنجرة ونضيف الجزر والبقدونس والكزبرة والكرفس والشومر واكليل الجبل.
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
كما نضيف الثوم وملعقة البصل البودرة وبرش الزنجبيل والكاري والفلفل الاسود ورشة الكمون ورشة الكزبرة اليابسة ورشة البهار الحلو ونتركهم على نارهادئة حوالي نصف ساعة . نرفع المزيج ونطحنهم بالخلاط جيداً.
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
ثم نضيف الزبدة او زيت ونضيف ملاعق الطحين ونحرك حتى يتحول لونهم للأشقر ثم نضيف المرقة والخضار المطحونة ونحرك بسرعة حتى لا يتكتل المزيج.
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
ونحصل على مزيج سميك نسكبه في قوالب الثلج ونتركه ليبرد حوالي الربع الساعة ثم نضعه في الثلاجة حوالي الساعتين او ليجمد جيداً.
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
نضع المكعبات في أكياس في الثلاجة أو مرطبان.