كعك الزبدة الاسكتلندي

طريقة التحضير

1. خفق الزبدة والسكر حتى تصبح بيضاء ، وإضافة الطحين تدريجيا.
2. عجن الخليط كله وتشكيله على شكل كرة كبيرة.
3. رش القليل من الدقيق على سطح الفرد وتفرد العجين بنفس مساحة صينية الخبز المربعة،
4. استعمال الشوكة على السطح. تخبز في فرن حامي.
5. تخبز في الفرن على 160C، لمدة 25 دقيقة.
6. إزالة السكر الناعم وتقطع إلى 12 أصابع بارد وتلف في القصدير لمدة 15 دقيقة.
7. وضع على الرف حتى يبرد وتخزينها في القصدير بطريقة محكمة.