القريدس بكريمة الزبدة والثوم
- عدد الاشخاص: 4
- وقت التحضير: 15m
القريدس بكريمة الزبدة والثوم مغلفة في صلصة خفيفة ومليئة الثوم والطماطم المجففة و السبانخ ستكون وجبة لذيذة ولا أروع ستفاجيء عائلتك وضيوفك.
طريقة عمل تحضير وصفة القريدس بكريمة الزبدة والثوم الشهية بكل سهولة في 7 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 2 ملعقة طعام زبدة مملحة (غير مملح حسب الرغبة).
- 6 فصوص الثوم، مفروم ناعما
- 500 جم الجمبري (أو القريدس) - منظف ومقشور
- 1 بصلة صفراء صغيرة، مفرومة
- 150 غرام طماطم مجففة ومحفوظة في الزيت
- 1 كوب ونصف كوب الحليب - قليل الدسم، منزوع الدسم أو الحليب كامل الدسم)
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 3 أكواب سبانخ أوراق صغيرة
- ⅔ كوب جبنة البارميزان المبشور الطازجة
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة مذوبة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء
- 2 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
- ربع كوب خل أبيض (اختياري)
طريقة العمل
+ انقر للعرض- تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. تذوب الزبدة وتضيف في الثوم ويقلى حتى يفوح (حوالي دقيقة واحدة). إضافة الجمبري ويقلى دقيقتين على كل جانب، حتى طهي يصبح وردي. ثم ينقل إلى وعاء ويوضع جانبا.
- تقلى البصل في الزبدة المتبقية في المقلاة. صب الخل الأبيض (إذا كان استخدمتيه)، إضافة الطماطم المجففة المصفاة من الزيت وتقلى لمدة 1-2 دقائق.
- خففي الحرارة ومن ثم إضافة نصف الحليب والتحريك إلى ينضج مع التحريك في بعض الأحيان. تبلي يالملح والفلفل حسب الذوق.
- إضافة أوراق السبانخ وحركي حتى تذبل في الصلصة، ويضاف جبن البارميزان.
- اترك الصلصة على النار حتى ينضج لمدة دقيقة أخرى حتى يذوب الجبن مع الصلصة. (للحصول على صلصة سميكة- يضاف خليط الحليب / نشا الذرة إلى المقلاة، ويستمر ليترك على نار خفيفة أثناء التحريك السريع حتى تثخن الصلصة).
- إضافة القريدس مرة أخرى في المقلاة. يرش مع الأعشاب والبقدونس، ويقلب.
- تقدم على المعكرونة والأرز أو الخضار على البخار.
تمت الاضافة بواسطة