فطيرة السبانخ
- عدد الاشخاص: 6
- وقت التحضير: 60m
طريقة عمل تحضير وصفة فطيرة السبانخ الشهية بكل سهولة في 11 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- لتحضير العجينة: خميرة فورية – ملعقتان صغيرتان
- سكر – ملعقة كبيرة
- ملح – ملعقة صغيرة
- دقيق منخول – كوبان أو أكثر لتماسك العجينة
- ماء دافئ – كوب
- زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
- حليب بودرة – ملعقة كبيرة
- لتحضير الحشوة: سبانخ مفرومة ومغسولة جيداً ومصفاة – بحسب الحاجة
- 1بصلة صغيرة الحجم مفرومة
- زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
- سماق – ملعقة كبيرة
- ليمون حامض معصور – 2
- ملح – ملعقة صغيرة
- فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر حار – ربع ملعقة صغيرة
- بيض لدهن الوجه – 1
- فانيليا - رشّة
طريقة العمل
+ انقر للعرض- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الخميرة مع السكر والماء والحليب البودرة.
- أخلطي المكونات حتى تتجانس ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً في مكان دافئ لـ10 دقائق حتى يصبح المزيج رغوياً.
- أضيفي الدقيق والملح والزيت وادعكي المكونات للحصول على عجينة طرية متماسكة.
- إدهني العجينة بقليل من الزيت وغطّيها ثمّ اتركيها جانباً حوالى 30 دقيقة حتى تختمر.
- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي السبانخ مع البصلة وزيت الزيتون والسماق وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
- خلطي المكونات جيداً ثمّ اتركيها جانباً حوالى 30 دقيقة.
- بواسطة مصفاة، صفّي الحشوة من السوائل.
- لتشكيل الفطيرة: قسمي العجينة إلى قسمين ثم إفردي العجينة على سطح صينية الخبز،
- ضعي مقدار وفير من الحشوة في وسط كلّ دائرة عجين وافردي العجينة الآخرى لتغطية السبانخ.
- أخفقي البيضة مع الفانيليا وبواسطة فرشاة، إدهني وجه العجينة بخليط البيض و غطّيها واتركيها ترتاح حوالى 10 دقائق ثم اخبزيها بفرن حامي مسبقاً واتركيها إلى أن تحمر.
- اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد وقدميها مع كوب من اللبن العيران.
تمت الاضافة بواسطة