فريكة باللحمة

طريقة التحضير

1. تنقى و تغسل الفريكة جيداً ونتركها تصفي.
2. تقلي اللحمة مع سمنة في طنجرة على نار معتدلة وقلبيها لمدة 10 دقائق ثم نضع الفريكة فوقها ونحمصها ونقلبها جيداً ثم نصب عيار المياه عليها ونغطيها ونخفض النار تحتها لحتى تستوي ونضع البهارات الملح وفلفل اسود و هيل و زنجبيل ناعم وعندما تستوي الفريكة نضع قليل من السمنة أو الزبدة عالوجه
3. انا إذا اردت أن الفريكة يكون لونها دهبي نرش قليل من الكركم مع المياه لتلوينة قليلاً.