شوربة الدجاج التايلاندية

طريقة التحضير

1. حمي الزيت على حرارة متوسطة وقلي الثوم وحركي لمدة دقيقة حتى يحمر خفيف ثم ضيفي الدجاج والتمر هندي والبودرة الحارة وقلبيهم لمدة 3-4 دقائق.
2. اخلطي كريمة جوز الهند ومرقة الدجاج جيداً في قدر ثم ضيفي عصير الحامض وزبدة الفول السوداني نودلز البيض واتركيهم يغلوا وداومي التحريك ثم غطيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
3. ضيفي البصل الأخضر والكزبرة المفرومة ثم ملحي وبهري حسب الرغبة واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق زيادة.
4. بينما في هذه الأثناء حمي مقلاة ثم ضيفي جوز الهند المبروش والحر الأخضر المفروم وحركيهم لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة حتى يحمر قليلاً جوز الهند.
5. قدمي الشوربة بالصحون الخاصة ثم رشي جوز الهند المحمر والحار على سطح كل صحن.