سلطة البطاطا الألمانية

طريقة التحضير

1. سلق البطاطس بقشرتها في الماء المملح الخفيف حتى تستوي. السماح للبطاطس لتبرد حتى تتمكن من تقشيرها. قشر البطاطا وشرحها شرائح ¼ بوصة. ضع البطاطا المقطعة في وعاء مزج كبير وتوضع جانبا.
2. إضافة البصل، مرق لحم البقر والخل والملح والفلفل والسكر والخردل في قدر متوسط ويطهى ليغلي. بمجرد أن يغلي، إزالة من الحرارة وصب الخليط على البطاطا. تغطية الوعاء وتترك جانباً لمدة ساعة واحدة على الأقل.
3. بعد الساعة ، يصب بلطف الزيوت النباتية ويتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. إذا بقي الكثير من السائل، استخدم ملعقة مشقوق لتصفيتها. يقدم مع الثوم المفروم الطازج على وجه الصحن وقليل من البقدونس.