سلطة الباذنجان المشوي
- وقت التحضير: 15m
من المأكولات المشهورة من بلاد الأرجنتين، وهذه السلطة تقدم مع شرائح اللحم المشوي وصلصة التشمشوري
طريقة عمل تحضير وصفة سلطة الباذنجان المشوي الشهية بكل سهولة في 4 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 1 حبة باذنجان، كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة زعتر بري
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة فلفل حار
- 3 فص ثوم
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس
- مقادير الصلصة:1 حبة طماطم، ناضجة
- 1 كوب جبنة الموتزاريلا، الطازجة
- 10 ريحان، أوراق طازجة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل، حسب الرغبة
طريقة العمل
+ انقر للعرض- يُقطع الباذنجان بالعرض إلى شرائح بحجم ½ بوصة. تُملح الشرائح بالكثير من الملح وتوضع جانبًا.
- تُمزج بقية المقادير وتُدهن على الوجه.
- توضع على الشواية الساخنة حتى تظهر عليها العلامات وتطرى لكن بدون أن تتفكك.
- لعمل الصلصة: تُقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وتُضاف بقية المقادير ثم تُترك جانبًا لتبرد حتى الاستخدام.
تمت الاضافة بواسطة