حلاوة الرز

طريقة التحضير

1. بنقطع الجبنه وبنقعه قبل بيوم مع تغير المي بين فتره وفتره حتى تروح ملوحتها
2. تاني يوم بنسلق الرز المصري المغسول ب7 كاسات مي وبنتركوا حتى يتشرب المي كلها
3. نهرس المستكه مع ملعقه السكرثم نطحنها بالخلاط الصغير
4. بعد مايستوي الرز نطحنه مع المستكه بالخلاط ثم نضعه بقدر وبنحط السكرعليه وبنبدا نحرك حتي يذوب السكر علي النار
5. نضيف الجبنه المجدوله المصفاة من المي قبل بنصف ساعه ونحرك حتي يذوب الخليط معاً وثم نضيف جبنة المزرولا
6. نضع ماء الورد وبنحرك وعندما يمتزجوا تغطى القدر بنقدم جانبو قطر
7. قبل أن يصب بطبق التقديم ندهن الطبق بالقطر ثم تزين حسب الرغبة ويقدم شيرة السكر إلى جانبه.