إن مهمتنا في موقع كل الوصفات هي مساعدة الناس ليستمتعوا بالطعام ,و خاصة الصحي. بإستطاعة موقعنا مساعدة الطهاة بكل مستوياتهم بدءاً من المبتدئين إلى الخبراء, إلى كل من يبحث عن أشياء لذيذة وملهمة.

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

كل الوصفات

جيوزا اليابانية (دمبلينغز)


طريقة عمل تحضير وصفة جيوزا اليابانية (دمبلينغز) الشهية بكل سهولة في 8 خطوات

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

هذه الوصفة اليابانية جيوزا هي وصفة أصيلة تقليدية, ورطبة في الداخل، وهي مطهية في مقلاة. هي واحدة من الأطباق اليابانية المفضلة! ملاحظات وصفة: 1. الثوم المعمر هو عنصر أساسي في هذه الوصفة ولكن إذا لم تتمكن من العثور على أي، يمكنك استخدام إما الثوم العادي أو الجزء الأخضر من الكراث / البصل الأخضر + 1 فص الثوم. النكهة ليست بالضبط نفس الشيء ولكنها مشابهة جدا. 2. ويشار أيضا إلى مغلفات دوائر وونتون هي متوفرة في قسم الثلاجة جنبا إلى جنب مع الشعرية (عادة بجانب التوفو، المعكرونة / أوراق اللازانيا).وعادة ما تأتي في حزم من 30 لذلك سوف تحتاج إلى 2 كيسين. 3. تجميد: في وعاء محكم،ضع فطائر الجيوزا النيئ في طبقة واحدة وأعلى مع التفاف التفاف (اضافية الهواء ضيق / أو طبقات متعددة). لطهي الطعام، لطبخ  المجمدة منها يكون باستخدام نفس الطريقة، فقط إضافة دفقة من الماء اضافية ويطهى لمدة 2 دقيقة أطول. لن يحرق الجزء السفلي لأنك تضيف قليلا من الماء الإضافي.  

وقت التحضير: 25m

بواسطة Family Friends

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

المكونات

  • حشوة:  1/2 1كوب ملفوف أخضر، مفرومة ناعما
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  •  500 جرام لحم مفروم
  • 1 كوب ثوم معمر،مفروم ناعما جداً
  • 1 حص ثوم، مسحوق
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل، مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
  • 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة / دقيق الذرة
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • العجين: 1 ملعقة صغيرة كورنفلور (نشا الذرة) - للصينية
  • 40 - 45 وونتون مستديرة (جيوزا) مغلفة  1/2 1كيس
  • 3 ملعقة كبيرة من الزيوت النباتية 
  • صلصة التغميس: صلصة الصويا
  • خل
  • زيت الفلفل الحار (رايو هو زيت الفلفل الحار الياباني)

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

طريقة العمل

في 8 خطوات

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

خطوة رقم 1

اخلط الملفوف و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء صغير، ثم ضع جانبا لمدة 20 دقيقة للسماح للملفوف بالذبول قليلا.

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

خطوة رقم 2

ضع مكوناتالحشوة المتبقية (بما في ذلك الملح المتبقي 1/2 ملعقة صغيرة) في وعاء كبير. قم بضغط أي ماء زائد من الملفوف وأضفه إلى الوعاء (استخدام يديك لخلط جميع المقادير).

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

خطوة رقم 3

رش صينية الخبز مع 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة.

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

خطوة رقم 4

ضع 1 ملعقة صغيرة من خليط الحشوة على ورق الجيوزا . اختم الجوانب وحاول عمل و 4 طيات على العجين. اضغط على الختم ووضعه على الصينية. كرر مع الأغلفة المتبقية.

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

خطوة رقم 5

حمي 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة (التي لديها غطاء) على نار متوسطة الحرارة.

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

خطوة رقم 6

وضع حوالي 12 غيوزا في المقلاة،وقليهم حتى يصبح الجزء السفلي ذهبي فاتح، ثم صب 1/3 كوب من الماء فوق فطائر الجيوزا وغطيهم.

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

خطوة رقم 7

اطهيهم حتى يتبخر الماء وتصبح لونها شفافة قليلا من الأعلى ويقدم مع صلصة التغمس.

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

خطوة رقم 8

صلصة التغميس:يقدم كل عنصر بشكل منفصل حتى يتمكن الناس من مزج وفقا لذوقهم. ضع كميات متساوية من صلصة الصويا والخل مع دفقة سخية من زيت الفلفل الحار.