تمبورا
- عدد الاشخاص: 3
- وقت التحضير: 30m
يمكن استخدام غموس تمبورا بقطع الدجاج أو اللحم أو أي نوع من الخضار المفضلة مثل الكوسا والبطاطا …الخ. إن لم تجدي خليط التمبورا يمكنك أن تسوي العجينة بخلط الدقيق الأبيض ودقيق الذرة بقليل من الماء ليصبح قوامه مثل الكريب.
طريقة عمل تحضير وصفة تمبورا الشهية بكل سهولة في 5 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- نصف كيلوغرام من القريدس المتوسط الحجم المقشر والمنزوع العروق و المحتفظ بذيله
- 2 عدد بطاطا، مقشران ومقطعان إلى شرائح
- جزرتان مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح
- نصف كيلوغرام من عيدان لحم السرطعان
- نصف كيلوغرام من شرائح السمك الأبيض المقطعة إلى قطع
- بصلة واحدة مقطعة إلى حلقات متوسطة الحجم
- كوسا وفطر وباذنجان أخضر وفلفل أحمر وأنواع أخرى من الخضار مقطعة الى شرائح متوسطة الحجم.
- عجينة الغمس:علبة من خليط التمبورا (موجودة في السوبر ماركت)
- نصف كوب من دقيق الذرة
- ربع كوب من الدقيق
- ماء حسب الحاجة للحصول على عجينة مثل الكريب
طريقة العمل
+ انقر للعرض- نحضر القريدس ويجب أن يكون جافاً.
- يسخن مقدار وفير من الزيت فوق نار حامية.
- يمزج خليط التمبورا مع الماء حسب التعليمات المذكورة على العلبة للحصول على قوام الكريب.
- تغمس ثمار البحر في صلصة التمبورا ثم تقلى في الزيت الساخن جداً فوق نار قوية حتى تصبح هشة. وتكرر عملية القلي نفسها مع الخضار.
- ترص القطع المقلية في طبق التقديم وتقدم مع صلصة الصويا اليابانية.
تمت الاضافة بواسطة