بط محشي فريك

طريقة التحضير

1. اغسلي الفريك ثم انقعيه في المياه لمدة ساعة، ثم صفيه جيداً.
2. اغسلي البطة جيدًا بالملح والدقيق والليمون، ثم اغسليها بالمياه جيداً وصفيها.
3. احشي البطة بخلطة الفريك ثم ضعي شرائح البصل وورق اللاورا والملح والفلفل في صينية الفرن، ومن ثم ضعي البطة فوقهم ورشي الملح والفلفل وبهارات الدجاج وكوب كبير من المياه وغطيها بورق ألومونيوم ثم ضعيه في الفرن على نار متوسطة.
4. اخرجي الصينية بعد ساعة من الفرن ثم انزعي من عليها ورق الألومونيوم و ادخليها الفرن مرة أخري واتركيها حتي تمام التسوية و اﻹحمرار وداومي صب من مرقة البطة وصبيها عالبطة كل حين وآخر .