المطبق السعودي
- عدد الاشخاص: 6
- وقت التحضير: 20m
بإمكانك عمل هذه الوصفة فقط بالخضار أو باللحمة. وبإمكانك أيضاً استخدام عجينة السمبوسك أو الكلاش
طريقة عمل تحضير وصفة المطبق السعودي الشهية بكل سهولة في 6 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- للحشوة: حزمة كراث مغسولة ومفرومة
- حبة طماطم مفرومة ناعم
- 2 بيض
- نصف بصلة متوسطه مفرومة
- فص ثوم مطحون
- لحم هبرة سواء دجاج أو لحم
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- كمون وملح وبهار مشكل حسب الرغبة
- للعجين: 3 كاس طحين
- ثلث كوب زيت
- بيضة
- ملح وسكر
- كاس ماء دافي للعجن
طريقة العمل
+ انقر للعرض- تعجن العجينه وتكور الى كور صغيره بحجم اليد تقريبا 6 كور وتوضع في طبق فيه زيت ونصب على الوجه شوية زيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- نقلي البصل والبصل الأخضر والثوم حتى يحمروا ثم نقلي اللحم المفروم جيدا ويوضع عليها رشة ملح و البهارات .
- ضعي كلا من الكراث والطماطم بعد تقطيعه على اللحم مع رشة ملح أخرى لأجل الطماطم والكراث وبيضتين واخلطيهم بالملعقة جميعاً وحركيهم لمدة 5 دقائق وارفعيهم ليبردوا.
- نبدأ بتفرد العجينه بقليل من الزيت ونضع الحشوه ونبتدي نلفها ونمدها باليد حسب السمك المرغوب.
- نحمرها في شوية زيت واقلبيه على الجنب الآخر وكرري العملية حتى نفاذ الكمية.
- ونقطعها ونقدمها مع الليمون والشطة.
تمت الاضافة بواسطة