شهباية اللحم

طريقة التحضير

1. تسلق الشهباية مع ورق الغار وعود القرفة. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
2. قطع البطاطا إلى أرباع وانقلها إلى طبق الخبز. إرم مع قليل من زيت الزيتون والملح واشويهم لمدة 15 دقيقة. يجب أن تكون البطاطا غير مطبوخة قليلا عند إخراجها.
3. في غضون ذلك، تقطع شهباية البقر، والبصل والثوم معاً. يمكنك تقطيع اللحم ناعما أو الخشنة كما تريد.
4. قم بتقطيع البطاطس المطبوخة بنفس الحجم الذي قمت بتقطيعه لحم البقر المحمر، وقم بجمعها مع خليط اللحم. تبل الخليط مع الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق.
5. اضغط على قطع اللحم البقري على صينية الخبز أو المقلاة بخفة ويطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 15 دقيقة تقريبا أو حتى يكون اللون السفلي محمراً.
6. حرك الخليط بملعقة طويلة والاستمرار في الطبخ حتى يتحول اللون إلى البني الخفيف ، حوالي 15 دقيقة أخرى.