الشكلمة

طريقة التحضير

1. يخفق بياض البيض الى ان يصبح مثل الكريمة، يضاف سكر البودرة الى البيض تدريجياً ثم روح الفانيلا، يوضع الخليط في صحن عميق.
2. يضاف جوز الهند على الخليط ويفضل اضافته على دفعات ليتم تعيير الكمية المطلوبة ثم يخلط جيداً.
3. تدهن صينية بالزبدة او الزيت النباتي، هنالك طريقتان للخطوة الاخيرة اما ان يتم تكوير الخليط الى كرات او يتم حشو الة الكريمة بالخليط و توزيعها على الصينية بالشكل والحجم المطلوب.
4. يحمى الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 10-15 الى ان تتحمر ثم تخرج.