أصابع الدجاج دوريتوس المقرمشة

طريقة التحضير

1. قطع الدجاج إلى شرائح 1/2 بوصة رقيقة.
2. ضع الدجاج في وعاء وصب في اللبن اليوناني. تحريك حتى الدجاج المغلفة في اللبن. تغطية وعاء ومكان في الثلاجة لمدة 2 ساعة.
3. باستخدام خلاط الطعام، اسحقي دوريتوس بحيث تكون نسيج مماثل للبقسماط الخشن. توضع جانبا في وعاء كبير.
4. ضع الدقيق والفلفل الكايين الاختياري في وعاء واحد وبيض في آخر. اخفقي البيض جيداً.
5. سخن الفرن إلى 400F وادهني ورقة الخبز مع رذاذ زيت الطبخ.
6. إعداد الأطباق الأربعة بالترتيب: 1. وعاء  الدجاج، 2. وعاء الدقيق، 3. وعاء البيض المخفوق، 4. وعاء دوريتوس المطحون.
7. باستخدام شوكة، رفع عدد قليل من شرائح الدجاج وتصفية الزائد من اللبن ثم وضعها في الطحين على أن تكون مغلفة جيداً. ارفع شرائط الدجاج من الدقيق وقم بإزالة أي فائض. وضعها في مخفوق البيض بحيث تكون مغلفة بالتساوي في البيض. رفعها من البيض ومن ثم نلتها في دوريتوس المطحون. ضع أصابع الدجاج المغلفة على ورقة الخبز. القيام بذلك مع شرائط الدجاج المتبقية.
8. خبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، والتحريك للجانب الآخر.
9. يقدم مع اللبن اليوناني وصلصة الشواء أو الصلصة المفضلة لديك.